Сентябрь 2019 — Блог "Медового поместья"

диастаза мёда

Для того чтобы подтвердить качество своей продукции, пчеловоды сдают ее на анализ в государственные ветеринарные лаборатории либо организации, имеющие соответствующую лицензию. Однако бывают случаи, когда результаты госучреждения оказываются ошибочными. Во избежание этого мы отправили свой мёд на анализ в 'Институт биохимии и генетики' Уфимского федерального исследовательского центра Российской академии наук. Причем высылали два образца: один от пчел среднерусской породы, второй – от карники. Нам было интересно узнать: правда ли, что среднерусские пчелы вырабатывают мёд с бОльшим диастазным числом, чем карника. И вот на прошлой неделе мы получили результат. Ознакомиться с ним вы можете в прикрепленном к посту файле.

Читать далее →
Теги: мёд
1 запись