Знаете ли вы, что пчелы – это не просто сборщики нектара, но и искусные биотехнологи? Миллионы лет эволюции научили их превращать обычную цветочную пыльцу в суперпродукт с удвоенной биодоступностью. Масштабное исследование международной группы ученых, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition в 2022 году, раскрыло удивительные секреты этой природной биотехнологии. 

Представьте себе природную аптеку, где в одной маленькой грануле собраны сотни защитных веществ, способных противостоять самым опасным инфекциям. Именно такое открытие сделали румынские ученые из Университета Овидиуса в 2024 году, исследовав состав и свойства перги – уникального продукта пчеловодства, который оказался настоящим чемпионом по содержанию антимикробных соединений.