Как сохранить антибактериальные свойства перги? Можно ли улучшить ее питательную ценность с помощью других диетических продуктов? Изменятся ли в таком случае свойства перги? Ответы на эти вопросы мы нашли в исследовании литовских биологов, опубликованном в «Журнале пчеловодных исследований» в сентябре 2020 года. Автор проекта, доктор биологических наук Виолетта Чекстерите, проводила эксперимент на протяжении двух лет. И выводы, к которым она пришла, открыли для нас новую сторону такого, казалось бы, хорошо изученного продукта, как перга. Подробнее обо всем вы узнаете в сегодняшнем материале.

Получили из Академии наук Словакии документ на Золотой знак качества и этикетки-пломбы.

Когда свойства мёда и перги проявляются лучше всего? За ответом на этот вопрос мы обратились к доктору Юраю Майтану из Института молекулярной биологии Академии наук Словакии, а также к исследованиям биологов из Литвы. Полученную нами информацию можно отнести и к нативному маточному молочку. Подробнее обо всем вы прочтете в нашем выпуске.

Можно ли отличить натуральный мёд от поддельного «мёда» из сахара? Какими характеристиками обладает подделка, и есть ли у нее свойства, присущие природному пчелопродукту? Ответы на эти вопросы мы нашли в исследованиях зарубежных ученых, опубликованных в 2019 году. Одно из них осуществили биологи из Германии, второе – их коллеги из Бангладеша. Вывод, сделанный нами на их основе, будет весьма полезен обычным горожанам, далеким от вопросов содержания пчел.

На днях мы получили результаты анализа антибактериальной активности нашего мёда, собранного в этом году. Как и в прошлый раз, исследование проводил доктор Юрай Майтан из лаборатории апидологии и апитерапии отдела микробной генетики Института молекулярной биологии Академии наук Словакии.